Piwo "Bierhalle Maibock", jest piwem dolnej fermentacji, warzone przede wszystkim ze słodów pilzneńskiego i niewielkim dodatkiem monachijskiego, które nadają piwu charakteru i ciemnozłotą barwę.
W procesie produkcji stosowana jest skomplikowana metoda dwuwarowej dekokcji zacieru, mająca na celu uzyskanie jak największej ilości surowca do fermentacji. Stosuje się tylko szlachetne odmiany chmielu.
Proces leżakowania trwa około dwóch miesięcy. Po tym czasie gotowe piwo jest delikatne i zrównoważone o owocowo-ziołowo-słodowym charakterze wynikającym z zastosowanych słodów i chmieli. Po nalaniu tworzy wysoką gęstą, kremową, białą pianę. W piwie tym znaczny udział ma słodkawy, słodowy smak ustępujący miejsca chmielowej goryczce przechodzącej do wytrawnego finiszu.
Piwo "Bierhalle Maibock" zostało wyprodukowane przy użyciu wyłącznie naturalnych surowców: słodu, miękkiej wody, aromatycznych szlachetnych odmian chmielu oraz drożdży dolnej fermentacji.
Czas leżakowania około 60 dni
Zawartość alkoholu: ok.6,7%
Ekstrakt: 16,5o Plato
